La soirée se structure autour de deux sujets. D’abord une verticale de la cuvée Sotanum des vins de vienne en appelation des collines rhodaniennes (2005 à 2008). Ensuite la découvert de l’univers des gin et vodka.
Sotanum
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vin de pays des collines rhodaniennes Les vins de Vienne Sotanum 2008
Oeil : légèrement tuilé.
Nez : poussiéreux, tabac.
Bouche : léger, acidité. -
vin de pays des collines rhodaniennes Les vins de Vienne Sotanum 2007
Oeil : plus profond que 2008.
Bouche : très en place, épice. Astringence. -
vin de pays des collines rhodaniennes Les vins de Vienne Sotanum 2006 Nez : discret.
Bouche : austère. -
vin de pays des collines rhodaniennes Les vins de Vienne Sotanum 2005 Plus profond que 2007, plus de matière.
Vodka
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Potocki
100% sègle
Doubles distillations -
Domaines des hautes glaces Organic Vodka
Triple distillation -
Stakus Kozuba
5 distillations.
Oeil : couleur ambrée. Nez : floral, rond.
Gin
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Filliers Dry Gin 28
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Fisher Nez ; iode, salin, marée basse, pied (converse d’adolescent)
